这所位于广元的小学，向来高度重视食品安全以及后厨卫生问题。随着时间不断推移，后厨的油烟机和烟道积累了大量油污。若不及时清洗，不仅会对油烟机和烟道的正常使用造成影响，还可能存在安全隐患。所以，学校后勤部门经多方考察，最终选定一家专业的清洗公司来开展此次清洗工作。

清洗工作在当天上午准时开启。清洗团队一早便抵达学校后厨，他们身着统一的工作服，携带专业的清洗工具与设备。首先，对油烟机的外部进行初步检查，查看有无损坏之处。在确定无问题后，便着手拆卸油烟机的各个部件，诸如油网、风轮等。这些部件是油污积累的重点区域，需进行深度清洗。

拆卸下来的部件被小心放置在一旁，清洗工人用专门的清洗剂喷洒其上，让清洗剂充分渗透到油污中。一段时间过后，他们用刷子和抹布仔细擦拭每一个角落，不放过任何一点油污。一番努力之后，原本黑乎乎的油网和风轮逐渐露出本来面目，变得干净整洁。

与此同时，另一组清洗工人开始对烟道进行清洗。烟道内部空间狭小，清洗难度较大。他们先运用专业设备对烟道内部进行探测，了解油污的分布状况。接着，将长长的清洗管道伸入烟道内部，通过高压水枪和清洗剂对烟道内壁进行清洗。在清洗过程中，大量油污被冲刷下来，顺着烟道流到下方的集油池中。

清洗工作并非毫无波折。在清洗烟道时，清洗工人发现烟道的一个角落有一块顽固油污，普通清洗方法很难清除。于是，他们经讨论后，决定使用更强力的清洗剂，并配合手工刮除的方式来处理。经过多次尝试，终于将这块顽固油污清除干净。

整个清洗过程持续了将近一天时间。傍晚时分，油烟机和烟道的清洗工作全部完成。清洗工人对所有拆卸的部件进行重新组装，确保油烟机能够正常运行。学校后勤部门的工作人员也对清洗成果进行了验收，他们对清洗效果十分满意。

此次清洗工作不仅让小学后厨的油烟机和烟道恢复洁净，也为学校的食品安全和消防安全提供了保障。干净的油烟机和烟道能够更好地运行，降低了因油污积累而引发火灾的风险。同时，也为后厨工作人员营造了更加卫生的工作环境。

通过此次广元某小学后厨油烟机和烟道的清洗案例可见，定期对厨房设备进行清洗和维护十分必要。无论是学校还是其他餐饮场所，都应重视厨房的清洁工作，选择专业的清洗团队，保障厨房设备的正常运行和食品安全。相信未来，会有更多餐饮场所认识到这一点，为消费者提供更安全、健康的饮食环境。

项目概况：广元某小学因后厨油烟机和烟道油污积累，选专业公司进行清洗。

清洗时间：当天上午开始，傍晚完成，持续近一天。

清洗内容：拆卸并深度清洗油烟机各部件，探测并清洗烟道内壁，处理烟道顽固油污。

清洗计划：先检查油烟机外部，再拆卸部件清洗；对烟道先探测后用专业设备清洗。

验收评价：学校后勤部门工作人员对清洗效果十分满意。